White chocolate chip cookies med smak av pepparkaka

Du behöver till 24 kakor (ugn 175°):

• 250 g mjukt smör
• 1 dl strösocker
• 1,5 dl muscovadosocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1/2 tsk salt
• 2 tsk mald kanel
• 2 tsk mald kardemumma
• 1 tsk mald nejlika
• 1 tsk mald ingefära
• 1 ägg
• 4,5 dl vetemjöl
• 1/2 tsk bikarbonat
• 100 g vit choklad

Gör så här:

1. Vispa smör, socker, salt och kryddor krämigt.
2. Tillsätt ägget och vispa lite till.
3. Blanda vetemjöl och bikarbonat för sig. Häll det i degen och blanda.
4. Hacka chokladen grovt och tillsätt till degen.
5. Forma degen till en rulle i platsfolie. Kyl eller frys degen en stund tills den blir fast.
6. Forma 24 bollar av degen och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Kakorna kommer flyta ut i ugnen så 8 bollar per plåt är lagom.
7. Grädda kakorna gyllene i 12-15 minuter.