Frukost: Biscotti

Lata semesterdagar eller helger känner man kanske inte alltid för att äta frukost hemma. Kanske är du som jag i Majorna och undrar var man kan äta frukost? Här är en favorit.

Adress: Allmänna vägen 34, Göteborg

Telefonnummer: 031-14 44 75

Webb: http://www.cafebiscotti.se/ enligt deras Facebooksida men den verkar inte existera?

Frukosten serveras 8-11 på vardagar och 10-12 på helger.

Frukosten kostar 60 kr och består, för en vegetarian, av:

• Nybakad baguette med ost, smör och grönsaker
• Kokt ägg
• Smoothie eller juice
• Kaffe eller te (latte för 15 kr extra)

Det svarta guldet

Ja, lakrits alltså. Jag har ju använt lakrits i några recept men vad är det man ska köpa? Och var hittar man det? Lakritstrenden håller i sig och det finns många produkter att använda till t ex bakning och godis.

Lakrits
Lakrits görs av lakritsrot. Man kokar lakritsroten för att extrahera lakritsextrakt och till slut kvarstår en seg massa som kallas rålakrits. Rålakrits finns som stänger, pastiller, pulver eller granulat; rena eller blandade med t ex maltsocker. Det finns även mald lakritsrot som är mildare i smaken än rålakritsprodukterna.

Saltlakrits
I saltlakrits tillsätter man salmiak till lakritsen. Salmiak är ett syntetiskt salt som framställs av saltsyra och ammoniak, ursprungligen för att använda som gödningsmedel. Smaskens. För bakning och godis finns saltlakrits oftast som pulver men även i flytande form.

Lakritsprodukter finns att köpa online, t ex här:
Borgeby Kryddgård
Choklad & Lakrits
Panduro Hobby

Restaurangbesök: Taras

Adress: Södra vägen 24, Göteborg
Telefonnummer: 031-778 18 95
Webb: http://www.restaurangtaras.se/

Nu tänker jag generelisera. Jag tänker dra hela det så kallade evenemangsstråket i Göteborg över en kam. Jag tycker inte restaurangerna på Södra vägen och Skånegatan (med några undantag, såsom Linnéa art restaurant och La Cucina Italiana) är särskilt intressanta. Ingen av restaurangerna är kass men det finns heller ingen matglädje, inget nyskapande, inget som sticker ut. Men det kanske är ok på väg till eller från Bergakungen, Liseberg, Scandinavium eller Ullevi? Jag äter alltså ganska sällan i den här delen av Göteborg men hamnade på Taras med en kompis från gymmet en skön sommarkväll härom veckan.

Mat och dryck
Taras är en turkisk restaurang. Det finns många vegetariska alternativ bland de kalla och varma förrätterna och de har även en vegetarisk meny bland huvudrätterna. Märkligt nog finns inget kolgrillat vegetariskt, det hade varit gott så här på sommaren. Jag valde en champinjongryta med paprika, lök, tomater och vitlök med bulgur. Helt ok men knappast någon kulinarisk sensation.

Dryckesutbudet är som förväntat och jag tycker det är roligt att det finns några turkiska inslag.

Service
Personalen var generellt ganska ouppmärksam och grinig men mot oss var de vänliga och hjälpsamma. En servitris som verkade ansträngde sig för att var sur mot sina gäster sprack upp i ett varmt leende när vi frågade om den turkiska drycken Ayran (som består av yoghurt, vatten och salt och är betydligt godare än det låter).

Stämning
Jag gissar att en anledning till att man besöker restaurangerna längs pärlbandet på Södra vägen så här års är deras uteserveringar. Här får rätt många plats och man sitter skyddat för blåst och regn. Invändigt är Taras mysigt med tegelväggar och kandelabrar.

Vardagsfrukost

Just nu är jag i en period som går ut på att färdigställa allt inför semestern så jag har inte hunnit och orkat skriva så mycket som jag skulle vilja.

Jag är även i en period med minskat kolhydratintag, eftersom bröd och annat gott verkar binda lite mer vatten i kroppen än önskvärt. På vardagarna äter jag därför inte längre mina älskade ostmackor till frukost utan Kesella lätt. Jag är ingen expert på näringslära men jag vet att Kesella lätt har bra näringsvärde: där fil och yoghurt innehåller 3-4 g protein per 100 g innehåller kesella 13 g, samtidigt som det innehåller lite fett och kolhydrater. Jag brukar äta det med frysta blåbär men så här års är det väl nästan lag på färska jordgubbar? Observera att jag inte följer någon LCHF-diet eller liknande, då skulle naturligtvis bären vara bannlysta :-)

Flamingo

Köpte precis en deal på Flamingo. Jag missade det förra året men både stället och menyn ser somrigt och trevligt ut; någon som har varit där? Hoppas på att snart få återkomma med omdöme.