Sötpotatis- och kikärtssoppa

Du behöver:

• 1 jättestor sötpotatis
• 1 normalstor morot
• 1/2 blomkålshuvud
• Olja
• Flingsalt
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• En bit färsk ingefära
• 2 msk röd currypasta
• 2 grönsaksbuljongtärningar
• 1 l vatten
• 2 dl kokosmjölk
• Spiskummin
• Malen koriander
• 1 burk kikärter
• Färsk koriander

Gör så här:

1. Skär sötpotatis, morot och blomkål i mindre bitar. Lägg grönsakerna på ett bakplåtspapper, ringla över lite olja och flingsalt och baka i ugnen i ca tio minuter på 225 grader.
2. Hacka lök, vitlök och färsk ingefära. Fräs i olja.
3. Tillsätt röd currypasta, grönsaksbuljong, vatten, kokosmjölk och grönsakerna från ugnen. Låt koka ihop i ca tio minuter.
4. Skölj av kikärterna och tillsätt dem till soppan.
5. Krydda, mixa slät och servera med färsk koriander.

Kanske det bästa receptet på kalljästa frukostbullar

På helgerna tycker jag det är fantastiskt gott med nybakat bröd och eftersom jag tycker det är för långt till närmsta bageri bakar jag kalljästa frukostbullar. Efter en del bakning och tweakande tycker jag att jag har fått fram ett riktigt bra recept.

Till åtta bullar behöver du:

• 4 dl vatten
• 2 tsk jäst
• 1 ½ tsk salt
• 1 msk honung
• 1 dl vetegroddar
• 2 dl havregryn (jag använder fiberberikade)
• 3 dl grahamsmjöl
• 3 dl vetemjöl
• Fröer att ha på bullarna, t ex pumpakärnor, vallmo-, sesam-, och solrosfrön

Gör så här (på kvällen):

1. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt honung och salt och därefter resten av ingredienserna. Rör tills allt blandats ihop ordentligt.
2. Täck bunken med plast och ställ den i kylen över natten.

Gör så här (på morgonen):

1. Sätt ugnen på 275 grader och sätt in en plåt.
2. Stjälp ut degen på ett mjölat bord och forma den till en rektangel, ca 30x10 cm. Vik degen en gång på mitten. Dela degen i åtta bitar och lägg dem på ett bakplåtspapper. Spraya bullarna med lite vatten och strö på dina favoritfröer. Låt jäsa tills ugnen är varm.
3. Grädda bullarna i ugnens nedre del i omkring tio minuter. Låt dem sedan svalna på ett galler.