Naan

8 bröd
Du behöver:

• 50 g jäst (1 paket)
• 3 dl vatten
• En nypa salt
• 2 msk olja
• 2 tsk honung
• ca 8 dl vetemjöl
• Smör och flingsalt till garnering

Gör så här:

1. Smula jästen i en bunke. Värm vattnet fingervarmt och lös upp jästen i det.
2. Tillsätt salt, olja och honung och därefter lite vetemjöl i taget tills degen blir smidig.
3. Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 40 minuter.
4. Ställ in en plåt i ugnen och sätt temperaturen till 250 grader.
5. Dela degen i 8 bitar. Knåda degbullarna, kavla ut dem och lägg på bakplåtspapper. Två bröd får plats på ett bakplåtspapper.
6. Lägg bakplåtspappret med bröden på den varma plåten. Grädda i mitten av ugnen tills bröden är gyllenbruna (250 grader, 5-10 minuter).
7. Pensla med smör och strö över flingsalt. Servera omgående.