Söndag och HCHF-dieten

Idag lever jag livet långsamt och njuter av tillvaron: sov tills min kropp ville vakna, åt frukost i soffan och struntade i att dammsuga upp kattsanden som likt en öken breder ut sig i lägenheten. Efter en lång, skön promenad i Änggårdsbergen och Slottskogen med gamla avsnitt av Sommar i P1 i lurarna, färgglada löv och solen som värmde och strilade mellan glesnande lövverk tyckte jag det var dags att baka. Det blev Äpple- och kanelbullar där rivet äpple i fyllingen gjorde underverk samt Leilas Biscotti di Prato där jag bytte ut rivet apelsinskal mot stött kardemumma. Screw you, Atkins och LCHF!